Sağlıklı Gıda Tüketimi İçin
Buz ve su dahil olmak üzere hammaddeler tehlikeli mikroorganizmalar ve kimyasallar bulaşmış olabiliyor. Toksinler zedelenmiş ve küflenmiş gıdalarda oluşabiliyor. Hammadde seçiminde dikkatli olunması yıkama ve soyma işlemleri ile doğabilecek risklerin azaltılması gerekiyor.
Gıda Saklama Koşulları
Dondurduğunuz güne ait tarihi kaydedin. Tüm donmuş ürünler, çözüldükten sonra tekrar dondurulmaz ve kısa süre içinde tüketilmesi gerekir.
Alışveriş Yaparken Dikkat Edilecekler
Helal kesim et ürünü sattığından kesin olarak emin olmadığınız market veya kasaptan et almayınız.
Yararlı Bilgiler
Yıkanınca etteki bakteriler yok olduğu düşünülse de, etlerin yıkanmaması tavsiye ediliyor. Eti pişirdiğinizde zaten tüm bakteriler ölür. Yıkamak ise sıçrayan suyla mutfağınızda bakterilerin etrafa bulaşmasına sebep olabilir. Bu yüzden siz iyisi mi yıkama işine…
Devamını oku →Kısa Hatırlatmalar
Sağlıklı bir yaşam için tüketicilerin gıda alırken son derece dikkatli olmaları gerekir. Gıdalar mümkün olduğunca taze alınmalı ve uygun koşullarda muhafaza edildikten sonra tüketilmelidir.
Açıkta satışa sunulan (dökme) gıdaların tüketilmesi riskli midir?
Açıkta satılan gıdaların üretim koşulları, sevkiyat süreçleri ve daha birçok unsur belirli olmadığından tüketilmesi risklidir. Bu nedenle taze meyve-sebzeler ile teknik ve hijyenik koşullara uygun olarak satılan açık (dökme) gıdalar hariç, ambalajsız olarak açıkta satılan gıdalar satın alınmamalıdır.
Ambalajlı bir ürün alınırken nelere dikkat edilmelidir?
- Paket mutlaka incelenmeli ve ambalajı hasarlı paketler alınmamalıdır.
- Et ve tavuğun sulanmamış olmasına dikkat edilmelidir.
- Makarna ve pirinç gibi kuru gıdalarda paketin dibinde unlanma olmamasına dikkat edilmelidir.
- Son kullanma tarihi mutlaka kontrol edilmelidir.
- Gıda maddeleri mümkün olduğunca taze alınmalı; paket üzerinde yazan koşullarda muhafaza edilmeli, hazırlanmalı ve tüketilmelidir.
